Jika bicara makanan asal Korea
selatan tak akan perah lepas dari bicara
soal makanan sehatnya. Selain Kimchi ada
juga pancake Korea yang sudah terkenal sehat yakni Gochujeon. Masyarakat Korea mengenal Gochujeon sebagai salah
satu pancake dari Korea dengan raa yang asin. Makanan sehat yang satu ini
terbuat dari cabai paprika yang dominan.
Secara kebetulan saya melihat
Official Fanpage KOREA TOURISM
ORGANIZATION (INDONESIA), disana menayangkan resep membuat Gochujeon. Ide
memposting makanan ini bermula ketika saya membaca salah satu resep makanan
Korea di Majalah. saya fikir megkonsumsi pancake ini memiliki manfaat yang
banyak untuk kesehatan, terutama untuk pencernaan.
Untuk Mencobanya tidak ada
salahnya membuat Gochujeon dirumah dengan resep dan video tutorial yang saya
ambil dibawah ini melalui Fanpage Korea
Tourism Organization Indonesia.
Bahan:
128g cabai hijau besar, cincang
¼ buah bawang bombay, cincang
1sdm saus ikan
64g tepung terigu
120ml air
3-5sdm minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan cabai hijau, bawang
bombay, tepung terigu, air, dan saus ikan di dalam wadah. Aduk hingga
benar-benar tercampur.
Panaskan minyak goreng dan
tuangkan adonan ke dalam penggorengan, ratakan dengan spatula agar permukaan tidak
terlalu tebal.
Goreng adonan hingga permukaan
bawahnya menjadi coklat keemasan dan garing.
Balik adonan tadi, dan masak
hingga permukaan yang satunya juga menjadi coklat keemasan.
Sumber Resep: Maangchi
Video : Green chili pancake (gochujeon)
Posting Komentar